Antelope 蜂蜜酒-UFO 桃子煉乳

與京都義式冰淇淋名店-『UFO』聯名，桃子煉乳風格，香氣濃郁、口感清爽，推薦搭配冰淇淋一起享用！

產地：滋賀縣

酒造：ANTELOPE

容量：500ml

酒精濃度：4％

原料：緬甸蜂蜜、新潟縣桃子、煉乳

而那棟建築的最頂樓,有一家名為 UFO 的冰淇淋酒吧。
夜晚時分,像漂浮在雲端般孤零零亮著的燈光,總會吸引許多人聚集。
有人一邊吃冰淇淋一邊喝咖啡,有人喝葡萄酒,也有人選擇蜂蜜酒。
這就是我們與 ⸻ UFO 合作推出的第一款聯名蜂蜜酒。

〈UFO → MEAD〉
既然要做,就想做一款能和經典冰淇淋搭配的蜂蜜酒——
帶點乳香,同時兼具酸味與甜味的風格應該很適合。

第一次會議時,UFO 的團隊就提出了非常有挑戰性、令人興奮的想法,
讓人不禁期待:「也許真的能一起做出從沒見過的東西。」

這次使用的原料是新潟縣阿部農園的水蜜桃, 以及——煉乳。

如果只是想做出優格冰淇淋的氛圍,或許可以用乳糖;但若要讓「牛奶感」真正成為主角,就非煉乳不可。最後完成的,是一款煉乳風味的蜂蜜酒。

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