ANTELOPE 蜂蜜酒 Osmanthus - 桂花

長時瓶發酵，氣泡細緻，花香隱現，麵包香收尾。

產地：滋賀縣

酒造：ANTELOPE

容量：720ml

酒精濃度：12％

原料：蜂蜜、水、酵母

由於是瓶 內二次發酵，我們花費了極長的發酵時間， 讓糖分自然下降，並小心觀察避免過度發酵。

比起啤酒，它的氣泡是在更長的熟成時間中自然生成。 酒體中出現了微妙的香氣層次，金木犀的花香若隱若現， 同時也帶有如新鮮出爐的麵包般的香氣質地。

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